Salji oh salji

Assalamualaikum..

Hari ni salji turun xberhenti lagi..bahasa jepun salji ni disebut yuki...musim winter disebut fuyu yer murid2..haha tetiba jadi sensei nihongo..walaupun nihongo dah ke laut..hehe

Entah kelapa saya sangat suka akan benda putih ini...Sangat takjub dgn ciptaan Allah yg ini..Subhanallah...sungguh2 cantik..Salji kalu turun ade macam2 bentuk..de yg halus2 macam serbuk,bulat2 kecik..bulat2 beso pon ade..haaa..yg ni bole jadi ujan batu..sakit kepala kalu kena..tapi saya sangat suka kalau yg bentuk macam bulu burung kalu ia turun...Di Nagaoka suhunye xberapa sejuk berbanding dgn di hokkaido..jadi saljinye selalu besar2 dan yg macam bulu burung ni selalu akan turun.

Haaa...yg kat atas nilah yg saya ckp macam bulu burung, dia jatuh lembut..melayang2...asikkk bile nengoknye..

Yang ni pon macam bulu burung gak..tapi lagi beso dr yg atas..tepek2 jatuhnye..hihi..

Saya suka amik gambo benda putih ni..lagi2 bile dia melekat2 kat pokok...sungguh cantik..beautiful..gojes..osem..subhanallah...

Bila time matahari keluar pon cantik de bayang2 kat atas yuki tu...emmm..jatuh cinta jadinye..

Kat atas ni saya ambil di Universiti Nagaoka...masa tu nak gi kelas kanji..tapi sempat lagi bwk kamera dlm beg..naik bas plak tu..hihi

Haaa...yg ni bile salji campo matahari kuar...so salji yg kat atas bumbung umah tu akan cair tp oleh kerana suhu masih sejuk..last2 dia beku gakla..so jadila benda tajam2 tu kat atas bumbung...menakutkan pon ia jugak...cuba bayangkan kalu jatuh atas kepala...tak ke berlobang kepala kalu kena...huhuhu..so..elakkan berjalan bwh bumbung2 ni yer...abunai yo(bahaya tau)

Yang gambo kereta time salji lebat...yang ni tuk satu mlm punye salji...haha...yang nilar yg buat org nangis pasal salji..nangis nak membajaknye..nampak mcm tinggi ye dak mcm van jer..padahal kete kodok jer tau..

So nak kuarkan salji kat kete macam yg kat atas kenalah buat mcm cik abgbucuk acem saya buat ni yer..buang salji2 tu..kasi clear..baru bole jalan na..

Bawah ni de beberapa lagi gambar salji..sila2 tgk..InsyaAllah de rezeki jomla ke jepun yer..

Read more ...

Apam Gula Melaka

Assalamualaikum

      Indah sungguh hari ini..semoga di tempat kawan2 pon indah juga. Di Nagaoka sekarang ni sedang salji..ampunnn makaii sgtla sejuk..tp walaupun sejuk2 bila tengok salji turun sangatla damainya hati...Nagaoka ni salah satu  kawasan yg menerima salji yg lebat di jepun...kalu kena time lebatnya bole capai tinggi 60cm tau...maunye tak tinggi...yang jenuhnye time nak nyodok salji kat kereta..dah macam nak bajak sawah gayenya...Nasib baikla sejukkan..xnampakla peluh yang keluar..Jomla meh visit2 jpn time winter...bole start kumpul duit start arini yer...hihi

   Oleh kerana salji kat luar xbenti2..maka kuih yg dibuat arini pon ade iras2 salji turun gak..haha..Kuih apam gula melaka yg ditaburi salji kelapa parut..hihi...Makaiii bile dpt mkn kuih yg ade berkelapa parut ni mmg heavenla yer..wpun pakai kelapa parut frozen..hukhuk..ape nak buat...

versi dlm loyang yg xsempat dipotong dah abis dingapp..hihi

Kat bawah ni resepinye yer..jom kite cube..

Apam Gula Melaka

Bahan2nya

4 cawan air
2 ketul gula melaka
sedikit garam
sehelai daun pandan
1paket yis kering (gaul dgn 1/2 cawan air suam dan biarkan ia berbuih)
4cawan tepung gandum (diayak)
kelapa parut(yg warna putih gaul dgn sdkt garam)


Cara2 membuatnya

• Masak gula melaka di dalam. Kemudian masukkan daun pandan dan sedikit garam. Masak sehingga gula melaka hancur. Tutup api dan sejukkan.
• Masukkan tepung gandum ke dalam mangkuk dan gaulkan dgn yis yg telah berbuih tadi.
• Kemudian masukkan air gula melaka dan gaul sehinggan tiada ketulan tepung dlm adunan.
• Sapu bekas acuan (nak letak dlm loyang pun boleh) dgn minyak.
• Tuang adunan tepung tadi ke dalam acuan (isi adunan 2/3 dr acuan)
• Rehatkan selama 30minit atau sehingga ia naik 2 kali ganda.
• Panaskan air kukusan.
• Setelah air kukusan mendidih, kukus sehingga 30mnt.
• Kukuskan kelapa parut selama 5mnt.
• Keluarkan apam dr acuan dan tabur atasnya dgn kelapa parut.
• Bolehlah dihidangkan.

Selamat mencuba.

Read more ...

Laksa Johor

Assalamualaikum....

Puasa dah abis..raya pon dah nak tinggal seminggu...pengalaman yg sgt menarik dpt berpuasa ngan beraya diperantauan...Kali ni puasa di musim summer. Kalu nak tau musim panas kat Jepun ni masyaAllah sgtlah berdesing panasnye...melekit2 bdn dibuatnye..sgt panas kalah kat Malaysia tau...Akan tetapi dgn kuasa Allah tahun ni punya bln puasa...ngam2 sok puasa terus xberapa terik spt sblmnye...so sepanjang berpuasa kami dpt mengharungi dgn selesanye...dannnn...bila raya diisytiharkan trus dtg panas teriknya...Subhanallah...kuasa Allah maha besarkan...kuasa kun fayakun...

Dgn ini ambikla kesempatan puasa enam...haaa...dah pose tu memacamla tekak nak makan...so...teringat kat laksa johor yg jiran kat msia dulu buat...k.liza nama jiran dan kawanku kat TKI tu (Kak Liza...mintak halal pos resepi k.liza yer)...perghhh mmg lazat sungguh...truih amik resepi k.liza dan mula menggodeh kat dapo...mokcik mmgla xpernah wat....pestime ni..Wallaaaa...hasilnye...slurpppp...licin mangkuk incik somiku makan...hikhik...

Tak payah cite banyak...kat bawah ni resepinye....Open house boley wat lagi ni...pelagi...bole jamu member2 menu ni er...hihi...


Bahan2

(untuk 10 org makan)
3 biji bawang putih
5 biji bawang merah
9 biji bawang besar
Cili kering
5 sudu serbuk kari
3 batang serai
5 inci lengkuas
Ikan parang/ ikan kembung -lagi sedap lagi byk (kat jepun saya guna ikan sardin)
Udang basah -lagi sedap lagi banyak
Udang kering
Ikan kering kurau -bakar terlebih dahulu
3 kpg asam keping
Bunga kantan
Daun kesum
Santan
Kerisik
Garam
Gula
Perencah pasti sedap


Bahan Hiasan
Taugeh
Kacang panjang
Bawang besar
Daun basil
Bunga kantan
Timun
Limau nipis
(oleh kerana byk xde kat nihon ni plus lupe beli kat paso so saya letak salad,kacang,bawang dan cili padi sahaja...boleyla..hihi.)

Sambal belacan
Belacan -dibakar
lada merah
Perahan air limau
Sedikit garam

Spaghetti
10kilo =untuk 10 org mkn
(Rebus sehingga kembang slps ditos campurkan minyak olive oil bg mengelakkn ia melekat2)

Cara2 membuatnya

• Rebus ikan dan udang kemudian ambil isinya. Selepas itu kisar ikan, udang,udang kering dan ikan kering kurau...Air rebusan letakkan di tepi kerana ianya akan digunakan.
• Kisar bawang,lada kering,seraidan lengkuas
• Tumiskan dalam periuk sehingga naik minyak..kemudian masukkan pula serbuk kari sehingga naik bau.
• Kemudian masukkan ikan dan udang yg telah dikisar dan tumis lagi sehingga naik bau.
• Masukkan asam keping,bunga kantan dan daun kesum.
• Masukkan santan dan tunggu hingga minyak naik sambil menggaul.
• Masukkan garam, gula dan perencah pasti sedap
• Akhir sekali masukkan kerisik dan tunggu sehingga timbul minyak.
• Selesai dan boleh dihidang.

Selamat Mencuba...

Read more ...

Lamanyeee xjenguk blogku..

Assalamualaikum...

Ya Allah..dah berkurun lamanye xmenghupdate blog sendiri...minta maaflah yer...saya sebenarnye selama 4 bln yg lepas ambik kelas nihongo(kelas bahasa jepun). Kelas ni diadakan dekat GIDAI (Nagaoka University). Khas untuk student universiti dan family member sahaja tau...orang luar xleh kalu nak kena gi kelas private..Untuk student universiti sewanya free tapi untuk family member kenalah bayo...dolu2 free aja...lani dah kena bayor..14ribu yen++..duit malaysianya lebih kurang rm500++.. hehe...banyak tak banyak yer...tapi kalu ambik yg private punye lagilah double yurannye..

Tapi kira okaylah sebab kelas hari2 isnin hingga jumaat, 8.45-12.00...kira ni kelas insentif 1..pastu bley amik kelas kanji ngan klas insentif 2 free...InsyaAllah kalu ade kelapangan akan diambil kelas itu...cuma kena kuat semangatla...ni baru cuti 2-3 minggu dah lupe 4bln punye belajo...hahaha...apo nak jadilah kannn..

InsyaAllah saya akan startla menghupdate blog yg dah teruk sawangnye ni...hehe...gomen ne.. ^^

rakan2 sekelas yg dtg dr pelbagai negara..

Read more ...

Kek cawan pisang span bercoklat chip

Assalamualaikum...

Dah lama nak makan kek pisang..bila dpt membuatnye dan menjamahnye....emmm...walllaaa...rasa macam dunia ni ana yg punye...hihi..(nampak sgt ngidamnye)..Alhamdulillah...incik suami pon bila saya tgk dok hampir separuh kek cawan pisang ni dia makan sekali hadap..saya dok perati jek..kalu ditanya nanti dia stop makan pulak...:)

Kelebihan kek pisang menggunakan cawan adalah kek tersebut cepat masak dan dapat mengelakkan kek hangit di bahagian atas dan bawah tapi bahagian tgh masih belum masak..

Cupcake pisang span ni sungguh sedap tau tambah-tambahan lagi ditambah dengan coklat chip, dengan kelembutannye yg macam kek span tu bile makan sungguh melting di anak tekak...

Bagi sesiapa yg berminat nak mencubanye, resepinya ada di bawah yer..

Bahan2

4 biji pisang sederhana besar -dilenyekkan (pisang jepun ni saya guna 3biji sbb besar)
3 biji telur
1 cawan gula pasir
1 susu kecil ovellete
1 3/4 cawan tepung kek
3 sudu tepung gandum(kalu xnak letak gandum gantikan dgn semua tpg kek-tambah 1/4cwn tpg kek lagi ye)
1/2 sudu teh serbuk penaik (ayak dengan tepung kek dan tepung gandum)
1 cawan minyak masak
1/3 cawan coklat cip
coklat cip untuk ditabur atas cupcake
1 1/2 sudu esen perisa pisang

Cara2

• lenyekkan pisang dlm mangkuk dan ketepikan
• di dalam mangkuk lain putar telur, gula dan ovallete sehingga kembang dan menjadi putih
• kemudian masukkan minyak masak, putar sekejap sahaja
• selepas itu masukkan pula pisang yg telah dilenyekkan
• masukkan tepung kek dan tepung gandum yg telah disatukan
• masukkan esen perisa pisang dan sebatikan
• masukkan coklat cip dan gaul menggunakan spatula ataupun senduk
• susun kertas kek cawan dlm bekas pemanggang dan isi adunan kek kedalamnye
• taburkan coklat chip di atas permukaan kek
• bakar dgn api atas bawah dgn suhu 180c selama 10-15mnt..

Selamat mencube...

Read more ...

Ayam Panggang Berempah

Assalamualaikum..

Kalu kat msia..bila beli ayam memang manjalar..cakap jek nak potong bape..potong 4,12,16..potong kecik2   ataupon slalu cakap potong sop pon bole..tapi kat sini kalu beli yg sekor tu kenalah yek merajinkan diri menetak ayam tu(cam kaso jer bunyinye)..ayam kat sini boleh dpt ayam halal..diorg byk import dr brazil..tp tular comel2la saiznye..agaknye ayam muda kot..tu yg kalu nak potong ayam tu..kitorg pakai gunting jek..(logik tak bunyinye potong ayam pakai gunting..)

Ayam panggang ni buat masa adik dtg Nihon tuari...bile ditya sedap tak..laju jer dia jwb..sedap sedap...hehe..kembang semangkukla jap..

kat bwh ni ade resepinye yer..

Bahan2


2 sudu paprika
1 sudu lada kisar
2 sudu besar ketumbar
21/2 sudu besar jintan putih
1 sudu besar jintan manis
1 batang serai
2sudu besar sos cili
2 sudu besar kicap
1 sudu besar sos tiram
4 sudu besar madu
garam
perencah secukup rasa


Cara2

• kisar ketumbar,jintan putih, jintan manis dan serai dengan sedikit air
• setelah dikisar halus, masukkan dlm mangkuk dan gaulkan dgn sos cili, kicap,sos tiram madu, garam dan perencah secukup rasa..(balancekn rasanye yer..)
• salut bahan tadi pada ayam luar dan bahagian dalamnye (tinggalkn sikit untuk disapu ketika proses pemanggangan)
• alas bekas panggang dgn kertas aluminium dan tutup atas ayam dengan plastik aluminium juga (jgn balut nnti ayam akan berair)
• bakar pd suhu 200c selama 1jam..
• stp 10 mnt..sapukn ayam dgn lebihan rempah spy ayam lembap dan tidak kering dan terbalikn ayam tersebut..
• padamkn oven dan diangkat stlah ayam masak

Selamat mencube...

Read more ...

Rice paper roll dengan serunding daging

Assalamualaikum...

Kat Nihon kalu gi supa(supermarket) byk jumpe rice paper...kebanyakannye diimport dari vietnam, dr thailand pon ade juga...benda2 pelik nilah yg wat rasa semangat nak cube...yorla..kalu kat msia xsemestinye bole jumpe bahan2 pelik2 macam ni ye dak...ke ade jual..tp wat2 xpandang..hihi..

Sebenonye resepi asal ni dr dr negara vietnam...tapi stylenye lebih kurang cam sushi gakler..bezanye sushi balut pakai nori(kepingan rumpai laut)..yang rice paper ni lak balut pakai rice paper..Rice paper ni sebenonye dibuat dgn tepung beras,ubi,garam dan air..tp xtaula camno boley jadi sekeping cam kertas tu hah...sebelom balut kena celur ngan air panas spy ia lembut dan boleh digulung...kalu idok...berderaila rice paper tu...

Kalu nak dijadikan bento(bekal) pon senang ni...xler tumpah lauk bagai kann..

Bagi yang berminat boleyla skodeng2 resepi kat bawah yer..




Bahan2

rice paper yg saya guna

rice paper
nasi sushi (nasi yg melekit2 bole pakai cam beras pearl tu)
udang (rebus dengan sedikit garam)
timun(dihiris panjang)
salad
serunding daging(serunding biase pon boleh)
sos manis (sbg pencecah)


Cara2

setelah dicelur

• nasi dimasak dgn sedikit garam (spy nasi xrasa plain)
• didihkan air didlam periuk dan matikan api
• celurkan rice paper sekali lalu spy ia menjadi lembut

• susun timun yg dihiris panjang,salad dan timun

• kemudian letak nasi diikuti serunding daging di tghnye dan katupkan serunding tersebut dgn nasi juga

• gulung rice paper tersebut dan kepilkan bhgn atas dan bawah spy ia lbh kemas

• sedap di cecah dgn sos manis atau boleh dimakan begitu shj

Selamat mencube....

Read more ...