Tuesday, March 19, 2013

Kek cawan pisang span bercoklat chip

Assalamualaikum...

Dah lama nak makan kek pisang..bila dpt membuatnye dan menjamahnye....emmm...walllaaa...rasa macam dunia ni ana yg punye...hihi..(nampak sgt ngidamnye)..Alhamdulillah...incik suami pon bila saya tgk dok hampir separuh kek cawan pisang ni dia makan sekali hadap..saya dok perati jek..kalu ditanya nanti dia stop makan pulak...:)






Kelebihan kek pisang menggunakan cawan adalah kek tersebut cepat masak dan dapat mengelakkan kek hangit di bahagian atas dan bawah tapi bahagian tgh masih belum masak..


Cupcake pisang span ni sungguh sedap tau tambah-tambahan lagi ditambah dengan coklat chip, dengan kelembutannye yg macam kek span tu bile makan sungguh melting di anak tekak...


Bagi sesiapa yg berminat nak mencubanye, resepinya ada di bawah yer..

Bahan2

4 biji pisang sederhana besar -dilenyekkan (pisang jepun ni saya guna 3biji sbb besar)
3 biji telur
1 cawan gula pasir
1 susu kecil ovellete
1 3/4 cawan tepung kek
3 sudu tepung gandum(kalu xnak letak gandum gantikan dgn semua tpg kek-tambah 1/4cwn tpg kek lagi ye)
1/2 sudu teh serbuk penaik (ayak dengan tepung kek dan tepung gandum)
1 cawan minyak masak
1/3 cawan coklat cip
coklat cip untuk ditabur atas cupcake
1 1/2 sudu esen perisa pisang

Cara2

  • lenyekkan pisang dlm mangkuk dan ketepikan
  • di dalam mangkuk lain putar telur, gula dan ovallete sehingga kembang dan menjadi putih
  • kemudian masukkan minyak masak, putar sekejap sahaja
  • selepas itu masukkan pula pisang yg telah dilenyekkan
  • masukkan tepung kek dan tepung gandum yg telah disatukan
  • masukkan esen perisa pisang dan sebatikan
  • masukkan coklat cip dan gaul menggunakan spatula ataupun senduk
  • susun kertas kek cawan dlm bekas pemanggang dan isi adunan kek kedalamnye
  • taburkan coklat chip di atas permukaan kek
  • bakar dgn api atas bawah dgn suhu 180c selama 10-15mnt..
Selamat mencube...



Read more ...

Thursday, March 14, 2013

Ayam Panggang Berempah

Assalamualaikum..

Kalu kat msia..bila beli ayam memang manjalar..cakap jek nak potong bape..potong 4,12,16..potong kecik2   ataupon slalu cakap potong sop pon bole..tapi kat sini kalu beli yg sekor tu kenalah yek merajinkan diri menetak ayam tu(cam kaso jer bunyinye)..ayam kat sini boleh dpt ayam halal..diorg byk import dr brazil..tp tular comel2la saiznye..agaknye ayam muda kot..tu yg kalu nak potong ayam tu..kitorg pakai gunting jek..(logik tak bunyinye potong ayam pakai gunting..)


Ayam panggang ni buat masa adik dtg Nihon tuari...bile ditya sedap tak..laju jer dia jwb..sedap sedap...hehe..kembang semangkukla jap..



kat bwh ni ade resepinye yer..

Bahan2


2 sudu paprika
1 sudu lada kisar
2 sudu besar ketumbar
21/2 sudu besar jintan putih
1 sudu besar jintan manis
1 batang serai
2sudu besar sos cili
2 sudu besar kicap
1 sudu besar sos tiram
4 sudu besar madu
garam
perencah secukup rasa


Cara2

  • kisar ketumbar,jintan putih, jintan manis dan serai dengan sedikit air
  • setelah dikisar halus, masukkan dlm mangkuk dan gaulkan dgn sos cili, kicap,sos tiram madu, garam dan perencah secukup rasa..(balancekn rasanye yer..)
  • salut bahan tadi pada ayam luar dan bahagian dalamnye (tinggalkn sikit untuk disapu ketika proses pemanggangan)
  • alas bekas panggang dgn kertas aluminium dan tutup atas ayam dengan plastik aluminium juga (jgn balut nnti ayam akan berair)
  • bakar pd suhu 200c selama 1jam..
  • stp 10 mnt..sapukn ayam dgn lebihan rempah spy ayam lembap dan tidak kering dan terbalikn ayam tersebut..
  • padamkn oven dan diangkat stlah ayam masak

Selamat mencube...




Read more ...

Friday, March 8, 2013

Rice paper roll dengan serunding daging

Assalamualaikum...



Kat Nihon kalu gi supa(supermarket) byk jumpe rice paper...kebanyakannye diimport dari vietnam, dr thailand pon ade juga...benda2 pelik nilah yg wat rasa semangat nak cube...yorla..kalu kat msia xsemestinye bole jumpe bahan2 pelik2 macam ni ye dak...ke ade jual..tp wat2 xpandang..hihi..


Sebenonye resepi asal ni dr dr negara vietnam...tapi stylenye lebih kurang cam sushi gakler..bezanye sushi balut pakai nori(kepingan rumpai laut)..yang rice paper ni lak balut pakai rice paper..Rice paper ni sebenonye dibuat dgn tepung beras,ubi,garam dan air..tp xtaula camno boley jadi sekeping cam kertas tu hah...sebelom balut kena celur ngan air panas spy ia lembut dan boleh digulung...kalu idok...berderaila rice paper tu...


Kalu nak dijadikan bento(bekal) pon senang ni...xler tumpah lauk bagai kann..



Bagi yang berminat boleyla skodeng2 resepi kat bawah yer..




Bahan2

rice paper yg saya guna
rice paper
nasi sushi (nasi yg melekit2 bole pakai cam beras pearl tu)
udang (rebus dengan sedikit garam)
timun(dihiris panjang)
salad
serunding daging(serunding biase pon boleh)
sos manis (sbg pencecah)


Cara2
setelah dicelur

  • nasi dimasak dgn sedikit garam (spy nasi xrasa plain)
  • didihkan air didlam periuk dan matikan api
  • celurkan rice paper sekali lalu spy ia menjadi lembut




  • susun timun yg dihiris panjang,salad dan timun




  • kemudian letak nasi diikuti serunding daging di tghnye dan katupkan serunding tersebut dgn nasi juga




  • gulung rice paper tersebut dan kepilkan bhgn atas dan bawah spy ia lbh kemas




  • sedap di cecah dgn sos manis atau boleh dimakan begitu shj






Selamat mencube....




Read more ...

Monday, March 4, 2013

Sotong Sumbat masak kicap blackpepper

Assalamualaikum...

Ini adalah angkara tgk tv Jeponlah ni...suke sgt tunjuk makanan Jepon diorg...daaa tertelan air liur..
Dlm tv tu dia tunjukla kat satu kdai tu de jual sotong sumbat..tapi dia sumbat ngan nasi jepun yer..pas sumbat ngan nasi tu..sotong tu di rebus dlm periuk dan mungkin dlm rebusan air kicap..saya pon dahla xpaham bahasa jepun ni...bila tgk air rebusan tu warna hitam saya agak2 kicapla kot...huhu..memandai jek..


Tapi saya olah resepi ni wat resepi suke hati saya..tetapi tetapi kuahnye hitamlah kan..dan Alhamdulillah..sedap jadinye...


Biasanye kalu kat msia sotong sumbat ni menggunakan beras pulut..tapi kali ni saya guna beras jepun...yelar sementara duduk jepun ni kan..payahla nak cari pulut bagai..tapi rasanye tetap sedap...rasanye boleh jugak kalu nak gunakan beras yg lekit2 tu cam beras pearl, sakura etc..tapi kalu xde..xsalah guna beras pulut...lagipun lagilar senang nak cari kalu kat msia tu yer..

Bagi sesiapa yang mencube bolehla jeling2 resepi di bawah ye..

Bahan2

4-5 ekor sotong gred AA
nasi atau beras pulut(disumbat dlm sotong)
1 biji bawang besar(saya tak guna bawang kecil)
2 biji bawang putih
1 inci halia
1 sudu besar lada hitam
kicap
gula
garam
perencah secukup rasa
asam jawa

Cara2

  • bersihkan sotong dan celurkan dlm air panas sebentar sahaja(untuk hilangkan lendir dan hanyir)
  • sumbatkn nasi/pulut di dlm bhgn bdn sotong, kemudian cucukkan bhgn atas bdn beserta kepalanye skali dgn penyungkil gigi(spy nasi/pulut xterkeluar)
  • kisar bawang, bawang putih,halia dan lada hitam
  • tumis didlm kuali dgn sedikit minyak..
  • setelah naik bau masukkan kicap dan sedikit air beserta sdikit asam jawa
  • masukkan sotong yg telah disumbat isinya
  • masukkan garam, gula dan perencah secukup rasa
  • setelah sotong lembut, bolehlah diangkat dan di hidang.

Selamat mencube...



Read more ...